20 Mayıs 2010 Perşembe

Dört dörtlük yoğurt mayaladım...


Anne olmanın gereklerinden birini daha yerine getirerek Laloşum için yoğurt mayaladım :)

Her ihtimale karşı  4 farklı şekilde mayaladım, bazen abartıyorum farkındayım ama olsun amacım pratik olmak...

Şimdiiii....

Varlığı neredeyse benim çocukluğuma uzanan yoğurt yapma makinesini sevgili anneciğim Laloşum için sakladığından işim kolaydı... (Size annemin sakladığı şeyleri yazsam baya eğlenceli postlar olur bak aklımda olsun bu, kendisi 1 yaşımdan beri bana çeyiz hazırlamakta daha ne diyeyim :) )

Öncelikle ihtiyacımız olan günlük süt... Diğer sütlerle olmuyor arkadaşlar tutmuyor o yüzden şart! Bir de maya olarak kullanılacak bir yoğurt...

1 lt günlük sütü parmak dayanacak kadar ısıtıyoruz...

İlk 3 formülümüz makine için...
Formül 1... 
Bir kabın dibine tepeleme 1 tatlı kaşığı yoğurt konur üstüne süt ilave edilir...
Formül 2...
1 çay bardağına bir tatlı kaşığı yoğurt, üstüne ısıtılmış olan süt konur iyice karıştırılır, bir diğer kaba da bu karışım konur üzerine sütten ilave edilerek karıştırılır...
Formül 3...
Gene 1 çay bardağına 1 yemek kaşığı yoğurt konarak üzerine süt ilave edilerek iyice karıştırılır ve tencerede kalan süte ilave edilir, bu süt makinenin kalan kaplarına paylaştırılır.

Makineyi (akşam 19:30 civarı) , 5 saatliğine çalıştırdım kapattıktan sonra da sabaha kadar dokunmadım, sabah uyanınca (06:00) civarı dolaba koydum...

Ve el yapımı olan Formül 4...
Tenceredeki yoğurtlu süt karışımını bir fincana aldım, ağzını strech film ile sıkıca kapadım, üstüne kase kapadım 3 kat havlu ile sardım kuytu köşe karanlık bir yere koydum ve sabaha kadar dokunmadım uyanınca dolaba koydum... (19:30-06:00)

Karıştırmamak için bir güzel işaretledim kapları ki bir daha ki sefere o tarifle devam edeyim diye ama hepsi tuttu arkadaşlar, dolaba koyarken kapların ağzı açık olacak ki ekşi ekşi olmasın, ben artık bu yoğurtları kullanarak mayalamaya işlemine devam edeceğim...

Ve bir de bonus, 19 Mayıs 2010 itibarı ile ilk yoğurdunu yiyen Lal karşınızda... Ağzını açıp "daha yok mu?" der gibi bakmıyor ama olsun yedi sonuçta :)


18 yorum:

sine'mden dedi ki...

canım benim yaa...Lal yeni ne varsa yiyecek modda bence bu ara:)
bi de sen 10 parmak da 10 marifet misin???

Ege'nin Annesi; dedi ki...

Lalciğime maşallah, yoğurdu yarasın,annesi sana da süpersin diyorum:) ege ilk hafta 4 değil 40 kere denesemde yoğurt yerine ayran içmişti:)) neyseki tupperware ile sorunu çözmüştüm.

estergonyesil dedi ki...

ay ben onu yerim yaa o yoğurdu yerken çok tatlıııı Tanrım banada versin lütfen... Sevgiler...

Defne Kızın Anası dedi ki...

merhaba.

kızınızı allah bağışlasın. ismi çok güzel maşallah. bizde kızımıza defne lal adını koyucaktık hatta bebek şekerlerimiz bile bu isme göre hazırlandı fakat son anda defne ela olarak değiştirildi.

kızım 6 aylık oldu bu hafta. bende 1 haftaya yakın evde yoğurt mayalıyorum. pek severek yemiyor ama zorla vermeye çalışıyorum. arada cici bebe koyuyorum içine.

eb dedi ki...

ayy ablası onu yesin yesinnn, maşşallahhh kuzuya (:

gullesu dedi ki...

ellerine sağlık :)

Bahar ve kızısı Yağmur dedi ki...

yerim onun yoğurtlu ağzını :) olsun çok isteyerek bakmasada sen vermeye devam et
bizim kız Yağmur hiç sevmemişti yoğurdu :( içimde derttir.

Hande dedi ki...

Yoğurt makinelerimiz aynıymış..Benimkini de kayınvalidem saklamış..Berile kısmetmiş..

ecece dedi ki...

süperrr: )
ben beceremedim bikaç kere babymix verdim...annem geldi.mayaladık.
diğer tariflerde çokgüzel görünüyor...
çok üzgünüm yemek konusunda başarısızım: (
lal e afiyet olsun : )

Anonymous dedi ki...

merhaba afıyet olsun lal bebişe benım kızımda 8 aylık bende ılk yoğurt denememı arzumun makınesıyle denemıstım.ama çok uzun surduğune ( 6 saat) karar verdım sonra daha pratık bı fıkır mayalayıp kalorıfer peteğının ustunde 2 saatte mayalandığını gordum belkı bunuda denersın gerçı artık petekler soğuk ama:(( IŞIL

MISSRED'S DIARY dedi ki...

canım benim ya nasıl da tatlı! Begüm de gelsin o günlere yoğurt,muhallebi, püreler, çorbalar vs.

Kitap Kurduyum Ben dedi ki...

Annem de bana küçükken hep yapardı böyle yoğurt,nefis olurdu nefis!Ellerine sağlık!

esin ve ömer dedi ki...

afiyet olsun lal'e...

poh poh perisi... dedi ki...

sinemcim öyle olmayı çok istiyorum çok teşekkürler :)

Egenin annesi o zaman aferini hakettim ben di mi :)

estergonyeşil amiiiiiin inşallah :)

Defne kızın anası ama defne ela da çok güzel olmuş, Allah bağışlasın... Bizim 3. günümüz artık sevmeye başladı sanırım mutlu oldum ben de şimdi bu akşam gene yoğurt mayalamaca :)

ebcim yesin tabii durduğu kabahat :)

gullesu çook teşekkürler :)

Baharcım tamamdır bu iş sevdi maşallah yiyor şimdilik, hoş bir günü diğerini tutmuyor ama olsun :)

Handecim iyi ki varlar değil mi :)

ecece çok teşekkürler, anne eli değmeden olmuyor işte di mi :)

Işıl Allah bağışlasın öncelikle, kışa aklımızda olsun değerlendirelim petekleri çok iyi fikir :)

Missredcim su gibi geçiyor zaman bir bakmışsın sen d eyoğurt mayalama derdindesin, ama ne güzel dert değil mi :)

Kurtcummm benimkinin gözünde pek nefis olmuş ışığı yok ama olsun di mi :)))

Esin ve Ömer çoook teşekkürler...

elfeyp dedi ki...

Bende de Arzum'un makinesi var. Ama...
Soru 1: Makinenin içindeyken ağzı kapalı mı mayalıyorsun? Benim kitapçıkta ağzı açık olmalı diyordu sanırım?!
Soru2: Dolaba kaldırırken kapaklarını açıyor musun?!
Benim de arada çok güzel tutuyor, bazen saçmalıyor makinem :) ya da ben beceremiyorum bazen..
Soru 3: Bu Lal kuşun yanakları neden bu kadar tatlı?!
Öpüyoruz :)

fluffy dedi ki...

ohhh yarasın afıyet seker bal olsun ınş :) şirineye

poh poh perisi... dedi ki...

Elfcim makinenin içinde ağzı kapalı mayaladım ama dolaba koyarken ekşimemesi için ağzı açık koymak gerekiyor kitapta öyle yazıyordu benimkinin... O yanaklar var ya o yanaklar annesi öpsün öpsün doyamasın diye tatlı bence :)

fluffycim çoook sağol :)

TAZE NANE dedi ki...

Maşallah ne kadar şirin öyle.
Ne kadar tatlı.
Blogunuz çok güzelmiş, çok beğendim.
Sevgiler.