Canım kocişkom bana süpriz olarak iç pilav yaptı :) Bu lezzeti sizinle de paylaşmam lazım...
Tamamen kendi tarifi ve kendi anlatımı ile :)
Önce malzemeler...
2 su bardağı pirinç
3 kemiksiz tavuk butu
2 adet soğan
1 paket dolmalık fıstık
1 paket kuş üzümü
1 tatlı kaşığı yeni bahar
1/2 tatlı kaşığı tarçın
Zeytinyağı
1 kesme şeker
Tuz , kara biber
Sıra yapılışında...
Pirinçler yıkanarak, ılık ve tuzlu suda beklemeye alınır
Tavuklar küçük kuşbaşı olarak doğranıp, 4 su bardağı tuzlu suda haşlanır
Ayıklanıp yıkandıktan sonra üzümler ılık suda şişene kadar bekletilir
Tencerede zeytinyağında fıstıklar hafif sararana kadar kavrulur
Yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir, iyice pişirilir
Üzüm az miktar karabiber ve baharatlar ilave edilip kavrulur
Pirinç ilave edilir 10 dakika kadar kavrulur
Tavuklar sudan çıkarılıp, tencereye ilave edilir
Tavuğun suyu ve yeteri kadar tuz ilave edilerek suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir
Piştikten sonra yarım saat dinlendirilerek servis edilir
Sonra afiyetle yenir :)
2 yorum:
ENİŞTE DİYORUM YAAAAAAAAAAAAAAAAAA :):)
bana da bana daa, ama benim ki ciğerli olsun piliizz:))
Valla kocam yaptı diye demiyorum yok yani böyle bir lezzet, değme aşçı yapamazdı yemedim böylesini :)
Yorum Gönder