Bugünlerde eski iştahımın geri geldiğini hissediyorum, yiyemediğim bir sürü şeyi yavaş yavaş yeniden yemeye başlıyorum, tavuk hariç... Eskiden kırmızı et yiyemezken şimdi tavuğa tahammül edemiyorum sanırım normal dönemde fazlası ile yemişim :)
Bu değişimin şerefine çok sevdiğim bir yemek tarifini sizinle paylaşmak istedim, fırında çupra :)
4 adet çupra (kişi başı bir adet düşünebilirsiniz)
3 adet patates (beğeniye göre adeti ayarlanabilir)
2 adet soğan (beğeniye göre adeti ayarlanabilir)
1 limon
10-15 sap maydonoz
4-5 kereviz yaprağı
3 sarmısak
Zeytinyağı
Tuz - karabiber
Çupralar alırken balıkçı amcaya temizletilir,
Patates ve soğan yuvarlak, limon ise yarım ay şekilde dilimlenir
Borcamın altına seyrek şekilde soğan ve patatesler dizilir
Üzerine balıklar yerleştirilir
Tüm balıkların üzerine zeytinyağı gezdirilir
Tuz serpilir
Maydonoz ve kereviz yaprakları serpilir
Hazırlanan balıkların üzerine kalan patates, soğan ve limon dilimleri yerleştirilir.
Üzerlerine bir miktar daha tuz ve karabiber ekilir.
Sarımsaklar 4-5 parçaya dilimlenir ve balıkların üzerine atılır.
Hazırlanması yaklaşık 15 dakika süren bu lezzetli balıkları 200 derece fırında yaklaşık 50 dakia pişirmeniz yeterli.... Yanına kocaman kıvırcıklı, rokalı, taze soğanlı bir salata yapmayı ihmal etmeyin afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder